{"id":61203,"date":"2016-09-18T13:33:50","date_gmt":"2016-09-18T11:33:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.prijedordanas.com\/?p=61203"},"modified":"2016-09-18T13:33:50","modified_gmt":"2016-09-18T11:33:50","slug":"sunce-prijedora-proizvod-dackog-truda-ulozenog-znanja-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prijedordanas.com\/?p=61203","title":{"rendered":"\u201eSUNCE PRIJEDORA\u201c \u2013 PROIZVOD \u0110A\u010cKOG TRUDA I ULO\u017dENOG ZNANJA \u2013 VIDEO"},"content":{"rendered":"

\"rtrs-sunce-prijedora\"<\/a>Prijedorska Poljoprivredno-prehrambena \u0161kola nadaleko je \u010duvena po originalnom proizvodu – polutvrdom masnom siru nazvanom “Sunce Prijedora”.<\/p>\n

Rije\u010d je o siru koji, po italijanskom receptu, prave u\u010denici ove \u0161kole. Zbog izuzetnog kvaliteta, potra\u017enja je velika.<\/p>\n

Poseban je zbog doma\u0107eg mlijeka, \u0111a\u010dkog truda i ulo\u017eenog znanja, uz pomo\u0107 savremene tehnologije. Prijedorski \u0161kolski sir, nastao po receptu iz italijanskog Trenta, osvojio je kupce.<\/p>\n

– Dobijemo mlijeko koje zagrijemo, a kada zagrijemo onda dodajemo sirilo koje stoji pet minuta, zatim sa\u010dekamo da se zgru\u0161a i onda sipamo u kalupe. Ovaj sir je poseban po tome \u0161to ga mi pravimo i trudimo se oko njega i \u017eelimo da bude kvalitetan – ka\u017ee u\u010denica Tamara Pa\u010dariz.<\/p>\n

Sir se, za sada, prodaje isklju\u010divo u \u0161koli. Mlijeko se nabavlja s prijedorskih farmi, \u0161ti je bar mali podstrek doma\u0107oj proizvodnji. U ovoj \u0161koli posebno su ponosni na prakti\u010dnu nastavu, koja je na visokom nivou.<\/p>\n

– \u0408a mislim da smo uspjeli u namjeri da \u0161to vi\u0161e u\u010denika obu\u010dimo za prakti\u010dan rad. Najve\u0107i broj na\u0161ih u\u010denika ovdje obavlja praksu. Dosta smo se opremili tako da je ta praksa na dosta visokom nivou. Mislim da ve\u0107 mogu sami da rade. Ovaj sir je specifi\u010dan zato \u0161to zrenje traje ne\u0161to du\u017ee oko dva mjeseca minimum i vi\u0161e – ka\u017ee Suzana Mr\u0161i\u0107, profesor stru\u010dnih predmeta.<\/p>\n

U prijedorskoj Poljoprivredno-prehrambenoj \u0161koli, godinama ula\u017eu u nabavku nove opreme.<\/p>\n

– Imamo kvalitetnu opremu koja mora ispunjavati odgovaraju\u0107e standarde vezano za prehrambenu industriju i svake godine ne\u0161to novo dokupimo, pro\u0161irujemo. Dosta smo radili projekata u zajednici sa Ministarstvom prosvjete i Ministarstvom porodice, omladine i sporta, a ove ne\u0161to skuplje aparate donirao nam je “Mital” – ka\u017ee Mr\u0161i\u0107eva.<\/p>\n

Cilj je prakti\u010dnu nastavu u\u010diniti samoodr\u017eivom, pa se zarada od prodaje sira, kao i ostalih proizvoda vra\u0107a \u0161koli i koristi za nabavku sirovine i za obnovu opreme.<\/p>\n

Prehrambeni smjer ove \u0161kole, tokom proteklih godina, me\u0111u svr\u0161enim osnovcima postao je izuzetno popularan upravo zbog prakti\u010dne nastave. Zbog toga su brojni \u0111aci ove \u0161kolske godine i upisali ovaj smjer.<\/p>\n

U ovoj \u0161koli, zahvaljuu\u0107i vlastitoj sirovini iz \u0161kolskih vo\u0107njaka i plastenika, proizvode i su\u0161eno vo\u0107e, ali i brojne marmelade, poput one od \u0161ipka, mu\u0161mula, zelenog paradajza i jagoda. Imaju i prehrambenu radionicu, a \u0161kolska peciva, odavno su najtra\u017eeniji doru\u010dak.<\/p>\n

RTRS<\/p>\n