![\"\"](\"https:\/\/www.prijedordanas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/kozarski-vesela-masina-vrucinic-300x225.jpg\")
Vrijeme je za \u201eveselu ma\u0161inu\u201c, rakijski kotao,koji se ovih dana mo\u017ee vidjeti u gotovo svim selima i na podru\u010dju Prijedora. \u0160ljiva je odli\u010dno rodila pa je i sezona pe\u010denja rakije uveliko po\u010delo. Svi koji rakiju peku se nadaju da \u0107e ba\u0161 njihova \u201ekapljica\u201c, pi\u0107a po kojem je potkozarski kraj poznat, biti najbolja. <\/p>\n
Rakijski kotao u dvori\u0161tu porodice Vru\u0107ini\u0107, u Ni\u0161tavcima, je na po\u010dasnom mjestu. Uz pe\u010denje rakije, vrijeme je i za porodi\u010dno okupljanje, ali i dru\u017eenje s kumovima, prijateljima, kom\u0161ijima. Svi novu rakiju mogu probati, ali slu\u0161a se glavni i odgovorni za dobru kapljicu ovog tradicionalnog alkoholnog pi\u0107a. Kod Vru\u0107ini\u0107a je to kotlar Radovan Zori\u0107. Kad je ne\u0161to dobro, onda se receptura ne mijenja. Proces pravljenja rakije isti je ve\u0107 decenijama.<\/p>\n
“Kako kuva tako dolazi postepeno do pare i onda se postepeno predstavlja u rakiju”, pri\u010da Zori\u0107. <\/p>\n
Tradicija pe\u010denja rakije prenosi se s koljena na koljeno, pa je tako i u ovoj porodici. Uvijek se u ovom periodu odvajalo vrijeme za taj posao. I po nekoliko dana, da se mo\u017ee zavr\u0161iti onako kako treba. Jer nije sve u brzini, uz kotao se treba malo i dru\u017eiti, malo meziti, ispri\u010dati po koju dobru i \u0161aljivu pri\u010du. Uz kotao se sti\u010de i prakti\u010dno znanje oko gradiranja, pripreme vesele ma\u0161ine. Vru\u0107ini\u0107i po\u0161tuju sva ova pravila. \u0160to su \u201estro\u017eija\u201c rakija je bolja. <\/p>\n
“Ovo je porodi\u010dna tradicija koju je moj djed, pa moj otac, pa sad ja nastavljam zajedno sa ocem. Imamo 14 kotlova, a kotao jedan baca izme\u0111u 12-13 litara”, pri\u010da ka\u017ee Sa\u0161a Vru\u0107ini\u0107. <\/p>\n
“Veliki je posao samo skupiti \u0161ljive, pustiti da priroda odradi svoje, da zvar\u0161i se to vrenje da se smiri. Poslije toga svi se mi spremamo da destiliramo vo\u0107nu rakiju”, dodaje doma\u0107in, Slavko Vru\u0107ini\u0107. <\/p>\n
O rakiji je ispri\u010dano bezbroj pri\u010da. Ka\u017eu da je dobra i za dezinfekciju, njom se odli\u010dno skida i temperatura, upu\u0107eni ka\u017eu da lije\u010di i zubobolju, lo\u0161u cirkulaciju, a s rakijom se, po mi\u0161ljenju jednog broja \u201estru\u010dnjaka\u201c dobro lije\u010di i du\u0161a. Naravno u ovom posljednjem ne treba pretjerivati. A i kod kotla treba biti obazriv \u010disto da narednog dana ne bi bilo glavobolje. <\/p>\n
kozarski.com<\/p>\n