Roman Ostojić iz Prijedora pasionirani je zaljubljenik u prirodu i planinu Kozaru. Osim toga strastveni je ribolovac i veliki poznavalac gljiva. On prepoznaje blizu sto vrsta jestivih gljiva…

“Kozara je veoma bogata gljivama. Bolji poznavaoci tvrde da na ovoj planini i potkozarskim selima ima skoro 300 različitih vrsta. Ja razlikujem 85 jestivih i dvadesetak otrovnih gljiva”, rekao nam je na počeku razgovora ovaj 63-godišnjak.

Prema njegovim riječima, ako se narednih dana vremenske prilike ne budu značajno mijenjale, uskoro se mogu ubrati i prve gljive.

“Riječ je o takozvanim ‘martovkama’ ili ‘ožujkama’, u zavisnosti kako ih ko zove. Rastu u hrastovim šumama i mogu se pronaći na Kozari već polovinom marta”, priča Ostojić.

Nakon ovih gljiva, kako navodi, u aprilu se pojavljuje i smrčak, a ima i jablanovača, koje rastu u podnožju jablanova.

“Riječ je o bijelim gljivama koje rastu po gradovima i rubovima sela. Na žalost, kako je kod nas drvo jablana desetkovano, gotovo da ih i nema zadnjih godina. U isto vrijeme rastu i ‘šljivovače’ koje su po meni najukusnije gljive”, tvrdi sagovornik MONDO portala koji skoro svakodnevno, u pratnji svoje vjerne labradorke Lusi, “krstari” šumama i sakuplja plodove prirode.

Tokom, a naračito krajem aprila rastu lisičarke i đurđevače, dok u maju počinje branje šumskih gljiva judino uvo za koje se vjeruje da su ljekovite.

“To je želatinasta odnosno ‘ljigava’ gljiva i naši ljudi je ne prepoznaju i ne koriste. Uglavnom rastu na trulim deblima zove i brijestu, a navodno, između ostalog, pomažu kod liječenja poremećaja rada krvotoka i umanjenja nivoa holesterola.

Veliki je specijalitet u jevrejskoj kuhinji, jede se kao salata. Kada se osuši i pije kao čaj ima ljekovita svojstva”, rekao nam je zanimljivi Prijedorčanin za kojeg se slobodno može reći da je hodajuća enciklopedija kada je riječ o prirodi.

Jedna od ljekovitih gljiva koja se kod nas uglavnom nekoristi jeste i sibirska čaga koja raste na drvetu breze. Radi se o veoma skupoj gljivi. Ima antikancerogena, antireumatska, antivirusna, analgetska i protivupalna dejstva, što je definitivno svrstava među najljekovitije plodove naše planete.

Vrsni poznavalac prirode iz Prijedora za MONDO kaže da svaki mjesec ima svoju gljivu, a tokom ljeta najviše se bere vrganj koji se pojavljuje sredinom maja.

“U zavisnosti od vremenskih uslova može da raste sve do kraja godine. Može se nešto i zaraditi, ali uglavnom ih berem za lično upotrebu. Dio vrganja zamzavam i ostavljam za zimnicu, a veliki dio sušim i meljem i koristim za krem supu. Najveći vrganj koji sam ikad ubrao imao je skoro dva kilograma. Pronaći ovolike primjerke je prava rijetkost”, pojasnio je Ostojić i naveo podatak da se može zaraditi i prodajom lisičarki, kao i rujnica.

“Veliki broj ljudi dolazi iz susjedne Hrvatske da kupuje. Oni su svoje šume ‘opustošili’, dok je veliki broj gljiva zaštićene zakonom i ne smiju se brati”, istakao je naš sagovornik koji je boraveći u prirodi pronalazio i najskuplje gljive na svijetu – tartufe.

“U šumama Kozare moguće je pronaći i crni i bijeli tartuf, ali ih najviše ima u okolini Ljubije – tačnije području mjesta Briševo i Gornja Ravska. Uglavnom se nalaze u nepristupačnim voćnjacima koji su napušteni tokom rata. Da bi se pronašli, osim dobro obučenih pasa, potrebno je dosta hodanja – potrage”, pojasnio je Ostojić.

Svakodnevno boraveći u prirodi naš sagovornik nailazi na mnoge zanimljive pojave, a jedna od njih jesu i dabrovi koji se posljednih godina vraćaju na naše rijeke i ima ih sve više u okolini Prijedora.

“Na oduševljenje svih ljubitelja prirode ovu životinju sam nedavno vidio kod rudnika u Ljubiji. Takođe ih ima na Sani i rijeci Gomjenici. Problem predstavljauju ljudi koji unišatavaju njihova staništa zbog bojazni da će napraviti štetu na voćkama”, rekao nam je za kraj razgovora Roman Ostojić.

Mondo.ba

Povezane vijesti

Arselor Mital Prijedor: Svečani prijem povodom Dan... Direktor rudnika "Arselor Mital Prijedor" Mladen Jelača izjavio je večeras da je rudnik u Omarskoj, i pored svih problema na svjetskom tržištu, uspio ...
Potpisani ugovori o izgradnji infrastrukture u pov... Gradonačelnik Prijedora Milenko Đaković prisustvovao je u četvrtak zajedno sa načelnicima i gradonačelnicima iz deset lokalnih zajednica Republike Srp...
Prijedorska Toplana daje mogućnost otkupa duga ... Od 15. decembra ove do kraja januara naredne godine, prijedorska Toplana organizuje novogodišnju akciju "Otkup duga". Ovom akcijom, neredovnim platiša...
Prijedorčanka Dijana Grahovac napustila SDS Direktorka Glavne banke Republike Srpske u okviru Centralne banke BiH Dijana Grahovac podnijela je neopozivu ostavu na članstvo u Srpskoj demokratskoj...
Vrhovac umjesto Vujnićeve na čelu Investiciono-raz... Poslanik SNSD u Narodnoj skupštini Dražen Vrhovac biće imenovan za vržioca dužnosti direktora Investiciono – razvojne banke Republike Srpske, saznaje ...
Policijska uprava Prijedor obilježila Međunarodni ... Povodom obilježavanja Međunarodnog mjeseca borbe protiv bolesti zavisnosti, policijski službenici Policijske uprave Prijedor danas su na Trgu majora Z...
Porodicama poginulih boraca monografije o Šestoj s... Porodicama poginulih boraca koji su bili pripadnici Šeste sanske pješadijske brigade Vojske Republike Srpske danas su u Prijedoru uručene monografije ...
Arselor Mital Prijedor: Satovi za 18 radnika sa 20... U Rudniku "Arselor Mital Prijedor" danas su uručeni satovi jubilarcima - radnicima koji su navršili 20 godina staža, čime je nastavljeno obilježavanje...